《关于消失：死亡率，痴呆症以及消失的含义》这本书中这样描述阿尔茨海默病：“阿尔茨海默病是一个小偷、绑匪、慢镜头杀人犯，它会抢劫、窃取并抹杀一个人的记忆、思想、个性，甚至是一个人的自我。”
国际阿尔茨海默病协会（ADI）发布的《世界阿尔茨海默病2018年报告》中显示，每3秒钟，全球就有一名痴呆症患者产生。目前中国患有阿尔茨海默病的人数已达到1000多万，位列世界第一[1]。但这个群体却一直被社会忽视，然而有这么一间餐厅，唤起了大家对阿尔茨海默病的关注。
这是一家随时会忘记点餐、结账的餐厅，5位患有阿尔茨海默病的老人是餐厅的服务生。
“你认识我吗？”
“我现在不大认识了。”
王作雨坐在小敏爷爷面前的时候，怎么也没想到小敏爷爷会忘记这个相识51年的老伙计。
这一幕，就发生在一档热播的综艺节目——《忘不了餐厅》。
小敏爷爷，患有阿尔茨海默病。
和他在这家餐厅里担任服务员的，还有非常有童心的公主奶奶，掌握4门外语的蒲公英奶奶，每天都开怀大笑的珠珠阿姨，身为退伍军人的大桥爷爷，他们个性不同、生活经历不同，但她们有着共同的身份——阿尔茨海默病患者。
阿尔茨海默病，是老年痴呆症较常见的一种，一般高发于60岁以上的老年人，是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能减退、人格改变及神经精神症状，严重影响社交与生活，也被称为上帝最恶毒魔咒。
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